椰香脆皮泡芙

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椰香脆皮泡芙的用料

低粉（泡芙主体） 65 高粉 25
盐 3 白砂糖 8
水 170 黄油 75
鸡蛋 2-3个 黄油（脆皮） 60
白砂糖（脆皮） 50 低粉（脆皮） 80
椰蓉（脆皮） 适量 淡奶油（馅料） 180
黑巧克力（馅料） 30 淡奶油（馅料） 30

椰香脆皮泡芙的做法

椰香脆皮泡芙的做法图解1

步骤1

泡芙主体部分：水，黄油，白砂糖，盐放入到奶锅中煮沸，加入事先混合的低粉与高粉，小火加热至锅底出现薄膜。待温度降低一些后，分次加入全蛋液
椰香脆皮泡芙的做法图解2

步骤2

每添加一次蛋液都要充分的搅拌进去，直到面糊提起刮刀呈现倒三角状
椰香脆皮泡芙的做法图解3

步骤3

脆皮材料混合，黄油无需打发。擀成薄片，放入冰箱冷冻定型。
椰香脆皮泡芙的做法图解4

步骤4

将泡芙面糊装入裱花袋，把脆皮薄片按照泡芙大小切成条状放在泡芙面糊上
椰香脆皮泡芙的做法图解5

步骤5

烤箱200度烘烤20分钟后，降至180度烘烤25-20分钟。具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节
椰香脆皮泡芙的做法图解6

步骤6

将馅料从底部挤入泡芙中，吃之前再挤入馅料。

椰香脆皮泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 凤梨娜娜de吃心不改 编写，未经授权不得转载

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