猪肉青椒盖饭

精品
71.4万 浏览 6836 收藏
收藏
小圆的厨房
小圆的厨房 小圆的厨房
＋ 关注

猪瘦肉一个不小心就会炒得又干又柴的，一点都不好吃，其实吧，做猪肉的菜，下锅前多加一步，久炒不柴，滑嫩可口

猪肉青椒盖饭的用料

猪肉 一块 青椒 6个
木耳 1把 葱蒜 适量
老抽 少许 生抽 3勺
盐 半勺 玉米淀粉 1勺
油 1大勺 鸡粉 少许

猪肉青椒盖饭的做法

猪肉青椒盖饭的做法图解1

步骤1

瘦肉切一下，形状随意，加少许的盐，一勺生抽，一勺玉米淀粉抓均匀
猪肉青椒盖饭的做法图解2

步骤2

接着加入一勺食用油
猪肉青椒盖饭的做法图解3

步骤3

再次抓匀将它腌制15分钟，凡是猪瘦肉的菜，肉片也好，肉丝也罢，都可以用这个方法加淀粉包裹，才会滑嫩可口，喜欢的也可以加一些蛋清
猪肉青椒盖饭的做法图解4

步骤4

这个期间把青椒、木耳、葱蒜切一下
猪肉青椒盖饭的做法图解5

步骤5

热锅温油，下腌制过的猪瘦肉滑炒至变色
猪肉青椒盖饭的做法图解6

步骤6

接着下葱蒜煸香
猪肉青椒盖饭的做法图解7

步骤7

小木耳青椒快速翻炒，没一会儿青椒就会变色，颜色会变得更加的碧绿
猪肉青椒盖饭的做法图解8

步骤8

加盐，生抽，少许老抽调味，老抽就是着色的，不喜欢的不放
猪肉青椒盖饭的做法图解9

步骤9

快速翻炒均匀后马上关火，不要炒过头了，简简单单几分钟一盘下饭菜就有啦
猪肉青椒盖饭的做法图解10

步骤10

倒扣一碗米饭，拌一拌，开动啦

猪肉青椒盖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-26

©本菜谱的做法由 小圆的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 炒锅 主食 饭 盖浇饭

猪肉青椒盖饭的其他做法更多

猪肉青椒盖饭的全部作品更多

上传我做的这道菜

猪肉青椒盖饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 猪肉青椒盖饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 猪肉青椒盖饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活