茄汁大虾

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虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要恢复的人是极为有利的食物，虾肉不仅蛋白质含量很高，有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。其中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾还具有较高的药用价值，能补气健胃、壮阳补精，具有强身延寿之功能。

茄汁大虾的用料

海虾 500g 番茄酱 2勺
冰糖/白砂糖 10克 料酒 1汤匙
盐 2小勺 葱花 少许
蒜末 1/4颗 开水 一小碗
盐 适量

茄汁大虾的做法

茄汁大虾的做法图解1

步骤1

将大虾洗净后去虾线
茄汁大虾的做法图解2

步骤2

加入料酒腌制5分钟左右
茄汁大虾的做法图解3

步骤3

锅中放入油
茄汁大虾的做法图解4

步骤4

待油烧热后加入蒜末
茄汁大虾的做法图解5

步骤5

加入大虾
茄汁大虾的做法图解6

步骤6

翻炒至变色
茄汁大虾的做法图解7

步骤7

加入番茄酱
茄汁大虾的做法图解8

步骤8

翻炒均匀
茄汁大虾的做法图解9

步骤9

加入开水和糖 开小火收汁 加盐
茄汁大虾的做法图解10

步骤10

最后撒上葱花 摆盘 大功告成啦

茄汁大虾的烹饪技巧

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创建时间:2019-07-14

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分类： 炒 一家三口 炒锅 锅具 下饭菜

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