笋子炖肉

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喜欢吃笋之类的菜肴，春天的时候买的冷冻起来。炖肉也很好吃的，口感脆脆的很不错。笋子的百搭的菜，用什么肉都可以炖菜的。

笋子炖肉的用料

春笋 一个 猪肉 适量
植物油 一勺 生抽 适量
料酒 适量 老抽 一勺
盐 适量

笋子炖肉的做法

#夏天夜宵High起来#笋子炖肉的做法图解1

步骤1

主要食材，春笋一个。春笋要 剥去老皮，不要认为剥的多很可惜，一定要剥到嫩的才可以食用。
#夏天夜宵High起来#笋子炖肉的做法图解2

步骤2

剥好笋子切成块，这个可以按照个人的喜好来切块了。放到水里焯水去除涩味。
#夏天夜宵High起来#笋子炖肉的做法图解3

步骤3

焯水结束，捞出来就可以了准备炖菜了。
#夏天夜宵High起来#笋子炖肉的做法图解4

步骤4

猪瘦肉切成片，喜好喜好吃油大的，可以用五花肉做菜。葱花爆锅，炒好的肉片料酒，生抽，老抽。
#夏天夜宵High起来#笋子炖肉的做法图解5

步骤5

加适量的水，放春笋一起小火烧菜。加适量的水，放春笋一起小火烧菜。
#夏天夜宵High起来#笋子炖肉的做法图解6

步骤6

炖的菜开锅就好了，加盐出锅。口感是脆脆的。
#夏天夜宵High起来#笋子炖肉的做法图解7

步骤7

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笋子炖肉的烹饪技巧

1，春笋选购新鲜的外形比较胖的笋子比较好，细长的不建议选购。 2，炖菜喜好吃油多的用五花肉炖菜即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-11

©本菜谱的做法由 暮色影子 编写，未经授权不得转载

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