凉拌黑木耳

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天气太热，吃不下饭，没事，让这爽口的木耳来拯救你哈……

凉拌黑木耳的用料

生抽 3勺	陈醋 2勺
香油适量	盐适量
蒜瓣 3个	辣椒 1个
鲜黑木耳 300克	香菜 2根
砂糖 1勺	食用油少许

凉拌黑木耳的做法

步骤1

按需准备食材

步骤2

黑木耳洗净，撕成小块备用

步骤3

蒜瓣切成蒜末，辣椒切圈

步骤4

香菜洗净切段备用

步骤5

烧一锅热水加入少许食盐和食用油

步骤6

把黑木耳倒进去煮熟

步骤7

煮熟的黑木耳捞出过凉，沥干水份备用

步骤8

锅里倒入适量香油，烧热

步骤9

趁热把热油浇在蒜末和辣椒上，激发出香味

步骤10

加入调料拌匀备用

步骤11

找一个大碗把所有材料放进去搅拌均匀哦

步骤12

装盘开吃吧

凉拌黑木耳的烹饪技巧

1、我用的鲜的黑木耳，如果没有也可以用干的黑木耳提前泡发使用哦！ 2、料汁的比例可以依据个人口味进行调整哦，喜欢吃辣的也可以再浇些辣椒油哦！ 3、黑木耳煮熟之后一定要放凉水里面浸泡至凉透哦，这样木耳吃起来才会爽脆哦！我一般都是提前准备好一大碗的凉白开备用，黑木耳煮好捞出就放进凉白开里面晾凉备用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-22

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分类：拌凉菜晚餐午餐家常菜

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