凉拌豆筋管儿

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Henry林
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凉拌豆筋的用料

干豆筋管儿 170克 黄瓜 半条
干木耳 5克 香菜 3棵
大蒜 半个 小米辣 5个
绿线椒 2个 盐 5克
生抽 5ml 麻油 50ml
红油 40ml 藤椒油 3ml
白醋 30ml 花椒面 0.5克
油泼辣子 10克 鸡粉 2克
熟白芝麻 1克 白糖 15克

凉拌豆筋的做法

凉拌豆筋管儿的做法图解1

步骤1

豆筋管儿 提前2小时冷水泡发 木耳提前一小时泡发即可
凉拌豆筋管儿的做法图解2

步骤2

黄瓜破成4条 切滚刀 香菜段 蒜蓉 辣椒片 木耳 豆筋管切成小段
凉拌豆筋管儿的做法图解3

步骤3

豆筋管 不容易泡发 切好后再泡发一小时 如果嫌麻烦 那就整根泡6小时以上 赶时间的 就切开泡 投入沸水煮2分钟 捞出 投入凉水冷却控水
凉拌豆筋管儿的做法图解4

步骤4

木耳煮沸 捞出投入凉水冷却控水
凉拌豆筋管儿的做法图解5

步骤5

给全部调味料 蒜蓉 辣椒片 拌匀
凉拌豆筋管儿的做法图解6

步骤6

给木耳 黄瓜 香菜段 拌匀
凉拌豆筋管儿的做法图解7

步骤7

盛盘
凉拌豆筋管儿的做法图解8

步骤8

撰写图
凉拌豆筋管儿的做法图解9

步骤9

撰写图
凉拌豆筋管儿的做法图解10

步骤10

撰写图
凉拌豆筋管儿的做法图解11

步骤11

撰写图
凉拌豆筋管儿的做法图解12

步骤12

撰写图
凉拌豆筋管儿的做法图解13

步骤13

藤椒猪肚
凉拌豆筋管儿的做法图解14

步骤14

韭菜蚕豆
凉拌豆筋管儿的做法图解15

步骤15

泡椒百叶
凉拌豆筋管儿的做法图解16

步骤16

。。。
凉拌豆筋管儿的做法图解17

步骤17

。。。
凉拌豆筋管儿的做法图解18

步骤18

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凉拌豆筋的烹饪技巧

本食谱仅供参考请根据个人口味酌情处理调料用量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-27

©本菜谱的做法由 Henry林 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 私房菜 拌 晚餐 午餐

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