葱花饼

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如果只能学做一种煎饼的话那一定就要学做这款葱花饼，经典耐吃，老少皆宜。也是我家饭桌上常常出现的主食。

葱花饼的用料

中筋面粉（面团） 300克 水（面团） 200克
面粉（油酥） 25克 盐（油酥） 3克
油（油酥） 60克 葱（油酥） 50克
葱花（撒在饼里的） 50克

葱花饼的做法

葱花饼的做法图解1

步骤1

面和水放入盆中
葱花饼的做法图解2

步骤2

和成面团静置30分钟
葱花饼的做法图解3

步骤3

锅中放油
葱花饼的做法图解4

步骤4

放入葱段
葱花饼的做法图解5

步骤5

炸至金黄，捞出葱段
葱花饼的做法图解6

步骤6

热油倒入面粉和盐的混合物当中，搅匀这就是油酥啦。
葱花饼的做法图解7

步骤7

面团一切两份
葱花饼的做法图解8

步骤8

擀成圆片
葱花饼的做法图解9

步骤9

涂上油酥
葱花饼的做法图解10

步骤10

撒上葱花
葱花饼的做法图解11

步骤11

折叠成扇子形状的长条
葱花饼的做法图解12

步骤12

卷起来
葱花饼的做法图解13

步骤13

卷好摁扁擀成圆饼
葱花饼的做法图解14

步骤14

锅内放油
葱花饼的做法图解15

步骤15

擀成圆饼
葱花饼的做法图解16

步骤16

饼放入锅内煎至两面金黄即可

葱花饼的烹饪技巧

小葱的选择，颜色越绿，越有味，上次买过野葱蒜做葱花饼，葱味更是浓郁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-18

©本菜谱的做法由 膳美食记 编写，未经授权不得转载

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