一碗清汤荞麦面

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《一碗清汤荞麦面》描述的是一个温情又感人的日本民间故事，而类似于阳春面的味道会是怎样的，我想它应该是温暖的，清淡中又不乏滋味的。

清汤荞麦面的用料

荞麦面 180g 高汤（鸡汤） 半碗
葱 1根 盐 半勺
鲜酱油 半勺 明虾 3只
生菜 1片 奥士基煎炸粉 3勺
香油 半勺

清汤荞麦面的做法

一碗清汤荞麦面的做法图解1

步骤1

准备材料
一碗清汤荞麦面的做法图解2

步骤2

虾去头，背部用刀划开去虾线，翻过来，横向割三刀（不切段）
一碗清汤荞麦面的做法图解3

步骤3

3勺煎炸粉加水调成糊状，放入虾
一碗清汤荞麦面的做法图解4

步骤4

放入油锅中炸，炸的过程中，可以浇一些煎炸糊在虾上
一碗清汤荞麦面的做法图解5

步骤5

生菜洗净，切小，搅上面糊，放入油锅中炸
一碗清汤荞麦面的做法图解6

步骤6

炸好的虾和蔬菜
一碗清汤荞麦面的做法图解7

步骤7

准备一些鸡汤
一碗清汤荞麦面的做法图解8

步骤8

锅中放入半碗鸡汤，再加上适量清水，烧开后放入荞麦面
一碗清汤荞麦面的做法图解9

步骤9

煮开后放入适量盐
一碗清汤荞麦面的做法图解10

步骤10

少许鲜酱油和少许香油
一碗清汤荞麦面的做法图解11

步骤11

撒上葱花即可
一碗清汤荞麦面的做法图解12

步骤12

炸好的虾可以蘸上鲜酱油和芥末，和荞麦面一起吃，好赞！

清汤荞麦面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-21

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载

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