鸡杂猪油炒芥兰

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鸡杂猪油炒芥兰的用料

芥兰苗 350克 鸡杂 两副（两只鸡杂的量）
盐 少许 猪油 一勺
油 少许 酱油 少许
姜 少许 淀粉 少许

鸡杂猪油炒芥兰的做法

鸡杂猪油炒芥兰的做法图解1

步骤1

芥兰洗干净，
鸡杂猪油炒芥兰的做法图解2

步骤2

入开水炒一分钟
鸡杂猪油炒芥兰的做法图解3

步骤3

捞出
鸡杂猪油炒芥兰的做法图解4

步骤4

锅里热猪油，猪油溶解，放入姜片爆香，
鸡杂猪油炒芥兰的做法图解5

步骤5

下焯水后的芥兰煸炒一分钟，加入盐调味。因为芥兰偏寒，所以加点姜炒可以去寒气。
鸡杂猪油炒芥兰的做法图解6

步骤6

鸡杂提前处理，洗的时候加点淀粉抓。会洗的比较干净，然后切小块，放入姜丝，盐腌制五到十分钟左右。
鸡杂猪油炒芥兰的做法图解7

步骤7

锅里热油，放入机诈煸炒，变色后加入一点点水，
鸡杂猪油炒芥兰的做法图解8

步骤8

水快干的时候加入酱油上色，
鸡杂猪油炒芥兰的做法图解9

步骤9

水干透了鸡杂也熟了，
鸡杂猪油炒芥兰的做法图解10

步骤10

这个时候倒入原来炒好的芥兰，
鸡杂猪油炒芥兰的做法图解11

步骤11

一起翻炒约一分钟想入渗透入味
鸡杂猪油炒芥兰的做法图解12

步骤12

即可装盘食用。

鸡杂猪油炒芥兰的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-04

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分类： 炒 香 家常菜 中国菜

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