肚丝拌黄瓜

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肚丝拌黄瓜的用料

黄瓜、 一根 熟猪肚 熟猪肚四分之一个
大蒜 适量 白糖 适量
盐 适量 醋 适量
鸡精 适量 辣椒油 适量

肚丝拌黄瓜的做法

肚丝拌黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜浸泡清洗干净、连皮切成丝，熟猪肚切丝，大蒜拍碎切末。
肚丝拌黄瓜的做法图解2

步骤2

黄瓜丝肚丝和大蒜都放大盆里，放盐、鸡精、一点点白糖、滴几滴米醋，拌匀后装盘，淋上一勺辣椒油，吃时拌开。

肚丝拌黄瓜的烹饪技巧

1. 黄瓜因为是连皮吃，所以请先用清水浸泡后再用刷子刷洗干净表皮。 2. 猪肚我是买的熟的，如果你有时间，可以买生的猪肚回来自己处理干净煮熟，吃着更放心。 3. 白糖和醋的量都不要多，白糖起提鲜作用，滴几滴醋口感会更清爽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-20

©本菜谱的做法由 月亮晶晶 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 香 家常菜 凉菜 中国菜

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