不可思议的菜：脆炸平菇

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中式的脆皮，一点都不输给专门的天妇罗粉。这么热的天，外卖送过来都捂软了，还是自己在家动起来吧。

脆炸平菇的用料

平菇 500g 面粉 100g
玉米淀粉 25g 盐 5g
白胡椒粉 适量 水 适量

脆炸平菇的做法

不可思议的菜：脆炸平菇的做法图解1

步骤1

常用新鲜菌类保存小妙招：报纸！裹住就好，放到冰箱里面。
不可思议的菜：脆炸平菇的做法图解2

步骤2

大片大片的取出来，用柔软的抹布洗干净表面，再冲刷背面的缝隙污垢
不可思议的菜：脆炸平菇的做法图解3

步骤3

去掉蒂。
不可思议的菜：脆炸平菇的做法图解4

步骤4

洗白白的平菇
不可思议的菜：脆炸平菇的做法图解5

步骤5

掰开成一片片的
不可思议的菜：脆炸平菇的做法图解6

步骤6

面粉、玉米粉、盐、白胡椒
不可思议的菜：脆炸平菇的做法图解7

步骤7

一个鸡蛋、适量的水、一勺色拉油
不可思议的菜：脆炸平菇的做法图解8

步骤8

搅成这样的糊状。搅拌器从旁边划过，不会马上消失痕迹
不可思议的菜：脆炸平菇的做法图解9

步骤9

裹裹裹，一片片的裹，这样可以保持外壳脆嫩
不可思议的菜：脆炸平菇的做法图解10

步骤10

很多很多油。顺着面前的国延放下去。不会烫伤。话说，炸货很美味，操作需谨慎。
不可思议的菜：脆炸平菇的做法图解11

步骤11

刚刚好！
不可思议的菜：脆炸平菇的做法图解12

步骤12

炸过第一遍
不可思议的菜：脆炸平菇的做法图解13

步骤13

尽量捞干净，然后大火再加热
不可思议的菜：脆炸平菇的做法图解14

步骤14

倒入锅中复炸！
不可思议的菜：脆炸平菇的做法图解15

步骤15

脆嫩肉肉的炸平菇就来了。

脆炸平菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-18

©本菜谱的做法由 食客祥妈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 炸 快手菜 炸锅

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