自制马铃薯凉粉

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亲亲妈2006
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宝贝最喜欢吃的一道菜，外面买的为了增加重量和品种，加了各种添加剂，不敢吃，所以自己动手做，吃着安全放心

凉粉的用料

马铃薯粉 一小碗 白矾 适量（一会见图）
水 碗的6倍

凉粉的做法

自制马铃薯凉粉的做法图解1

步骤1

准备材料：一小碗马铃薯粉，一个大点的小盆，一双筷子
自制马铃薯凉粉的做法图解2

步骤2

粉面倒盆里，勺子里是白矾，就要这么一丢丢就好了。放入粉面中（下次拿称称下）
自制马铃薯凉粉的做法图解3

步骤3

先用6碗水中的一碗把粉面稀释成液体
自制马铃薯凉粉的做法图解4

步骤4

锅中加入剩下的5碗水，开火
自制马铃薯凉粉的做法图解5

步骤5

搅好的粉面糊
自制马铃薯凉粉的做法图解6

步骤6

大火烧开，改成最小火
自制马铃薯凉粉的做法图解7

步骤7

最小火哈
自制马铃薯凉粉的做法图解8

步骤8

把稀释好的面糊慢慢的倒入锅中，要不停的搅拌，（一个方向搅）看见没有白色的生的液体就可以关火出锅了。
自制马铃薯凉粉的做法图解9

步骤9

倒入准备好的器物中，等待奇迹的发生吧，（我是准备送人所以分开放碗里的）
自制马铃薯凉粉的做法图解10

步骤10

做好的成品，不吃吧
自制马铃薯凉粉的做法图解11

步骤11

切块，切片都可以，想怎么切就怎么切，装盘
自制马铃薯凉粉的做法图解12

步骤12

把碗里的调料浇上去就可以了，调料是，盐，白糖，生抽，香醋，香油，喜欢吃辣椒的可以放辣椒油，我是宝宝吃，所以没放（比例自己调，每个人的口味不一样，没有硬性要求）
自制马铃薯凉粉的做法图解13

步骤13

看着是不是流口水了

凉粉的烹饪技巧

水的量是根据自己粉面的干湿度决定的，粉面干可以多加半碗米饭水，湿的粉面可以减点水量，我的用水量是我自己摸索出的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-15

©本菜谱的做法由 亲亲妈2006 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 原味 清淡 家常菜 中国菜

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