饭合 | 冻柿子奶昔

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无论是过节还是平时， “柿柿如意”简单的食材， 却是在家随时就能享用的美味。

冻柿子奶昔的用料

酸奶 150ml 冻柿子 1颗
砂糖 15ml

冻柿子奶昔的做法

饭合 | 冻柿子奶昔的做法图解1

步骤1

将冻柿子浸泡于凉水中， 由于温差的影响， 这样做可以轻松的把柿子皮剥离。
饭合 | 冻柿子奶昔的做法图解2

步骤2

在柿子顶部划出十字。 经过凉水浸泡的冻柿子， 很容易的就把皮剥离开来了。
饭合 | 冻柿子奶昔的做法图解3

步骤3

将去皮的柿子放入料理机， 搅拌成泥状。
饭合 | 冻柿子奶昔的做法图解4

步骤4

分层将酸奶，柿泥分别放入容器， 鲜明的层次感看上去更有食欲。
饭合 | 冻柿子奶昔的做法图解5

步骤5

在顶部放上少许砂糖， 覆盖住顶部的酸奶。
饭合 | 冻柿子奶昔的做法图解6

步骤6

最后用喷枪将顶部砂糖加热， 直至砂糖变色至焦糖化， 一杯“柿柿”如意便大功告成啦！

冻柿子奶昔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-25

©本菜谱的做法由 饭合Foodlink 编写，未经授权不得转载

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