肉松芝士面包

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肉松芝士面包的用料

面包体 高筋面粉 140g
水 75g 细砂糖 20g
黄油 15g 鸡蛋液 10g
盐 1.25ml（1/4小勺） 干酵母 3.5g
奶粉 5ml（小勺） 表面及内馅
鸡蛋液 少许 芝士片 4片
沙拉酱 适量 肉松 适量
香草或香葱 适量

肉松芝士面包的做法

肉松芝士面包的做法图解1

步骤1

将面包粉、糖、盐、酵母、水、鸡蛋液一起搅拌均匀揉成团。
肉松芝士面包的做法图解2

步骤2

加入黄油，揉至扩展阶段。
肉松芝士面包的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜室温下进行第一次发酵，大约1个小时。
肉松芝士面包的做法图解4

步骤4

一小时后排气，分割成4分，揉圆，进行15分钟中间醒发。
肉松芝士面包的做法图解5

步骤5

把中间发酵好的面团压平，用擀面杖擀成比较扁的形状。在面团上端放上肉松，由上至下卷起来。
肉松芝士面包的做法图解6

步骤6

从上往下卷起，卷的时候，两边稍微往中间收，卷成两端细中间鼓的橄榄形。放入烤箱进行二次发酵，大约40分钟。（烤箱底部放盆热水加快发酵）
肉松芝士面包的做法图解7

步骤7

发酵完成后，在表面刷一层鸡蛋液。
肉松芝士面包的做法图解8

步骤8

在面团上1片芝士片，表面挤上沙拉酱。
肉松芝士面包的做法图解9

步骤9

烤箱180度预热5分钟后，面包放入烤箱约烤15分钟。
肉松芝士面包的做法图解10

步骤10

烤好后，在表面撒上一点香草或香葱。

肉松芝士面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-03

©本菜谱的做法由 柒柒是你的小太阳 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 烤箱 电器 无水印 甜

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