私家秘方大盘鸡

1.3万 浏览 119 收藏
收藏
倩倩倩倩倩,倩女神
倩倩倩倩倩,倩女神
＋ 关注

大盘鸡的用料

三黄鸡 整只 树皮 适量
麻椒 根据个人口味 干红椒 根据个人口味
八角 适量 姜片 三四片
白糖 适量 盐 根据个人口味
老抽 适量 味精 适量
食用油 适量 土豆 两个

大盘鸡的做法

步骤1

把整只鸡清洗干净，然后剁成块，把水烧开，放入开水里煮一下，然后把那个浮上来的血沫沥出来，放入准备好的一个清水盆里备用

步骤2

把炒锅烧热，放入食用油，《炒锅一定不要有水汽，不然放入食用油和大料的时候会往外蹦油的》然后放入姜片，辣椒.树皮.麻椒.八角进行煸炒
私家秘方大盘鸡的做法图解3

步骤3

大料炒出味以后，然后把鸡沥干水放入炒锅进行煸炒，然后放入适量的白糖翻炒会儿以后，再放入适量的盐和酱油《我用的是鸡腿，整只鸡吃不完》
私家秘方大盘鸡的做法图解4

步骤4

然后放入提前切好的土豆块翻炒，然后倒入适量的清水进行小火慢炖，水盖着肉就可以了
私家秘方大盘鸡的做法图解5

步骤5

最后一步啦，土豆炖面以后鸡肉也就熟了，然后勾芡，最后在尝一下盐味，如果甜咸可以的话就可以出锅咯

大盘鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-14

©本菜谱的做法由 倩倩倩倩倩,倩女神 编写，未经授权不得转载
分类： 新疆菜 炒 辣 香 下饭菜

大盘鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

大盘鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 私家秘方大盘鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 私家秘方大盘鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活