山西葱花烙饼

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山西特色烙饼

山西葱花烙饼的用料

面粉 葱花
盐 十三香
食用油

山西葱花烙饼的做法

山西葱花烙饼的做法图解1

步骤1

1:首先葱花剁碎，依个人口味以及面的多少撒好盐和十三香。
山西葱花烙饼的做法图解2

步骤2

2:烧适量食用油至七分热，浇到配料上并搅拌均匀，备用。
山西葱花烙饼的做法图解3

步骤3

3:接下来，和面，用开水和面。至图中状态。
山西葱花烙饼的做法图解4

步骤4

4:揉好面，放置几分钟即可。
山西葱花烙饼的做法图解5

步骤5

5:把面擀开，如图所示均匀的撒上第二步拌好的葱花。
山西葱花烙饼的做法图解6

步骤6

6:撒好葱花之后，由于有油留出来，所以上面撒一层面粉，一方面控制油流出来浪费，另一方面面跟油和到一起，熟了之后呈油酥状，增加酥脆感。
山西葱花烙饼的做法图解7

步骤7

7:把面卷起来，然后根据需要切成或大或小的小段。
山西葱花烙饼的做法图解8

步骤8

8:拿一小段，拧成如图所示的状态，尽量别流失太多油。
山西葱花烙饼的做法图解9

步骤9

9:用擀面杖擀开，涂上一层食用油。准备放入电饼铛。
山西葱花烙饼的做法图解10

步骤10

10:如图所示，刷了油的一面挨着电饼铛放入之后，在饼的上面再刷一层油，盖上电饼铛。
山西葱花烙饼的做法图解11

步骤11

11:几分钟后，翻面。出锅，切开。 美味可口的葱花烙饼就制作完成了！

山西葱花烙饼的烹饪技巧

方便又好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-15

©本菜谱的做法由 MEAWE 编写，未经授权不得转载

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