香橙蛋糕卷

精品
2.2万 浏览 201 收藏
收藏
如果_smile
如果_smile 如果_smile
＋ 关注

香橙蛋糕卷的用料

低粉 75g 鸡蛋 4个
油 40g 糖（蛋白用） 20g
橙汁 50g 橙子 5片(薄)
糖（熬橙子） 30g 糖（蛋黄用） 10g
淡奶油 100g 糖（奶油用） 20g

香橙蛋糕卷的做法

香橙蛋糕卷的做法图解1

步骤1

首先取一个橙子洗干净，表皮用盐水浸泡，然后切片。锅里放入刚好能够没过橙片的水倒入糖融化，放入橙片小火熬20分钟的样子，橙片变软
香橙蛋糕卷的做法图解2

步骤2

锅里留适量的糖水，捞出橙片吸干表面水分
香橙蛋糕卷的做法图解3

步骤3

放在烤盘里
香橙蛋糕卷的做法图解4

步骤4

挤橙汁
香橙蛋糕卷的做法图解5

步骤5

蛋黄中加入10g糖和刚才熬的糖水，油，橙汁，低粉翻拌成蛋黄糊，蛋白加糖打发，分3次和蛋黄糊混合
香橙蛋糕卷的做法图解6

步骤6

放入预热烤箱140度25-30分钟，取出倒扣撕掉油纸
香橙蛋糕卷的做法图解7

步骤7

散温，奶油加糖打发，抹上奶油，卷起放入冰箱冷却定型(我的卷的不够好，还是有轻微开列了 )
香橙蛋糕卷的做法图解8

步骤8

卷
香橙蛋糕卷的做法图解9

步骤9

图

香橙蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-15

©本菜谱的做法由 如果_smile 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕卷 烤 甜 蛋糕

香橙蛋糕卷的其他做法更多

香橙蛋糕卷的全部作品

上传我做的这道菜

香橙蛋糕卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香橙蛋糕卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 香橙蛋糕卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活