【女王厨房】蜂窝煤球蛋糕—风靡网络

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6寸模具 150度 上下火 中层 30min

蜂窝煤球蛋糕的用料

蛋黄 2个 玉米油 10g
细砂糖 10g 牛奶 25g
低粉 40g 黑面糊材料
黑芝麻粉 25g 牛奶 12g
玉米油 3g 竹碳粉 3g
蜂蜜 10g 蛋白糊
蛋白 2个 细砂糖 20g

蜂窝煤球蛋糕的做法

#爱仕达寻找面点女王#【女王厨房】蜂窝煤球蛋糕—风靡网络的做法图解1

步骤1

蛋黄+砂糖搅拌均匀
#爱仕达寻找面点女王#【女王厨房】蜂窝煤球蛋糕—风靡网络的做法图解2

步骤2

加入玉米油搅拌均匀
#爱仕达寻找面点女王#【女王厨房】蜂窝煤球蛋糕—风靡网络的做法图解3

步骤3

加牛奶搅拌均匀
#爱仕达寻找面点女王#【女王厨房】蜂窝煤球蛋糕—风靡网络的做法图解4

步骤4

筛入低粉，“Z”字法搅拌至无颗粒
#爱仕达寻找面点女王#【女王厨房】蜂窝煤球蛋糕—风靡网络的做法图解5

步骤5

不要过度搅拌
#爱仕达寻找面点女王#【女王厨房】蜂窝煤球蛋糕—风靡网络的做法图解6

步骤6

黑面糊所有材料混合搅拌成无颗粒
#爱仕达寻找面点女王#【女王厨房】蜂窝煤球蛋糕—风靡网络的做法图解7

步骤7

蛋白分三次加砂糖 打发至硬性
#爱仕达寻找面点女王#【女王厨房】蜂窝煤球蛋糕—风靡网络的做法图解8

步骤8

蛋白糊分三次加入蛋黄糊 切拌式至均匀混合
#爱仕达寻找面点女王#【女王厨房】蜂窝煤球蛋糕—风靡网络的做法图解9

步骤9

黑面糊加入 简单拌匀即可
#爱仕达寻找面点女王#【女王厨房】蜂窝煤球蛋糕—风靡网络的做法图解10

步骤10

倒入模具 震出气泡。上下火150度 中层 30min
#爱仕达寻找面点女王#【女王厨房】蜂窝煤球蛋糕—风靡网络的做法图解11

步骤11

出炉 倒置 冷却后脱模。上面洞洞我用奶茶吸管戳的

蜂窝煤球蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-12

©本菜谱的做法由 Queen_Chow 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 杯子蛋糕 烘焙 蛋糕 爱仕达

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