杯子蛋糕

精品
15.6万 浏览 3687 收藏
收藏
S…?
S…?
＋ 关注

防粘油是涂抹于模具里的。做好的防粘油可以保存下次使用。对于有朋友问酥油是什么，酥油就是酥油，就好比花生油，你们问我什么事花生油我怎么解释呢？对吧，所以某宝有卖，去搜就知道了。而且酥油不是黄油，谢谢。

杯子蛋糕的用料

低筋面粉 90g 巧克力酱（菠菜泥） 55g
鸡蛋 3个 面粉 13g
细纱糖 70g 玉米油 30g
防粘油 酥油 25g
玉米油 25g

杯子蛋糕的做法

杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

防粘油（面粉13g+玉米油25g+酥油25g）混合搅拌均匀即可。
杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清+细纱糖打发。硬性小尖角。
杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

把蛋黄加入打发的蛋白霜里继续搅打均匀。
杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

打均匀蛋黄糊，纹路依旧清晰即可。
杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低粉。切半均匀无干粉状即可。
杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

再加入玉米油，翻版均匀即可。
杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

最后加入巧克力酱（菠菜泥）翻拌均匀即可。
杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

模具涂防粘油。
杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

加入面糊。8分满，轻嗑一下。烤箱190度预热。入烤箱下层，160度烤25分钟左右即可。
杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

烤好的蛋糕杯取出晾凉。
杯子蛋糕的做法图解11

步骤11

挤上奶油，加上水果即可。
杯子蛋糕的做法图解12

步骤12

OK。
杯子蛋糕的做法图解13

步骤13

下午茶很简单噢。

杯子蛋糕的烹饪技巧

我用巧克力酱纯属方便，巧克力酱可以换成可可酱，也可以用黑巧克力+黄油融化。这样颜色会深一些。喜欢绿色的可以用菠菜泥，天然色素。当然也可以用抹茶粉。不过抹茶味苦可能孩子会不太喜欢，所以绿色可以用菠菜泥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-30

©本菜谱的做法由 S…💭 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 烤 蛋糕 下午茶

杯子蛋糕的其他做法更多

杯子蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

杯子蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 杯子蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 杯子蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活