可爱的迷你纸杯蛋糕，在家轻松做！

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超可爱的迷你纸杯蛋糕，一口一个，特别适合小朋友！
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迷你纸杯蛋糕的用料

低筋面粉 45g	鸡蛋 2个
太古烘焙糖 45g	纯牛奶 45克
食用油 25g	椰蓉(可不加) 少许
柠檬汁/白醋数滴	仙人掌粉 2克

迷你纸杯蛋糕的做法

步骤1

称好食材

步骤2

牛奶和食用油混合搅拌均匀

步骤3

蛋清和蛋黄分离

步骤4

食用油和牛奶中筛入低筋面粉和仙人掌粉(起上色作用，没有可不加)

步骤5

搅拌面糊后加入蛋黄，搅拌均匀

步骤6

蛋清中加入数滴柠檬汁或白醋，分三次加入太古烘焙糖，开始打发，打发至有小尖角

步骤7

蛋黄糊中加入一大勺蛋白，翻拌均匀

步骤8

然后把翻拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，这时椰蓉(丰富口感，可不加)也同时倒入，继续翻拌均匀。

步骤9

准备模具和纸托

步骤10

取一个裱花袋，将面糊倒入裱花袋中，裱花袋剪开一个小口，挤入纸托中，八分满即可。

步骤11

烤箱150度预热烘烤30分钟左右。

步骤12

时间到，取出晾凉。

步骤13

一口一个，好看又好吃！

迷你纸杯蛋糕的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-12

©本菜谱的做法由云的美食厨房编写，未经授权不得转载

分类：户外野炊/露营/野餐二人世界下午茶加餐烤

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加了椰蓉，口感好好~ 云的美食厨房 2

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