葱油拌面（一人份）

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素素女王

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一个人又想简单点，可以做做看。没材料只做素面也很好吃。之前看到过更简单的做法，就是将酱油，盐，糖放到碗里，将煮熟的面放上，再切葱白放到面上，油加热然后浇到葱花上，一拌即吃。

葱油拌面的用料

细面条适量	小葱一根
火腿肠（火腿或肉末）一根	香菇 3朵
蒸鱼豉油适量	鲍鱼汁少许
食用油适量	盐少许
白糖少许

葱油拌面的做法

步骤1

小葱切葱花，要葱白部分。香菇切丝，火腿肠切丝或切片。

步骤2

水开下鸡蛋细面，煮熟，捞出过凉水，捞出沥干备用

步骤3

锅中放油，稍微多一点，油热下葱花。旁边没油的地方可以煎火腿肠，记得翻面。

步骤4

油中有了葱花的香味可以放入香菇煸炒。

步骤5

所有食材炒到一起，放入蒸鱼豉油（这次放的红汁酱油颜色有点深），鲍鱼汁，然后根据咸度适量加入盐，白糖。

步骤6

调味料炒匀即可关火。放入沥干水的面条，拌匀，即可装盘。

步骤7

完成~

葱油拌面的烹饪技巧

1.最好使用小葱，只要葱白部分，有看过切大条然后过油，之后把葱拿出来只要油有葱香的可以根据自己喜好。2.火腿那些可有可无。3.没有蒸鱼豉油，酱油也可以，可能会比蒸鱼豉油咸，掌握好后来放盐的量。4.鲍鱼汁只是为了调味更鲜，可放可不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-05

©本菜谱的做法由素素女王编写，未经授权不得转载

分类：主食面条拌香午餐

素素女王

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