杜坎减肥解馋篇——可可麦麸海绵小蛋糕

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玉面小乌龟
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减肥期间真的是看见个高能量的就想吃。。。。巧克力蛋糕神马的能量炸弹让人百爪挠心啊！！？算了！自己做！

海绵小蛋糕的用料

燕麦麸 30g 鸡蛋 2个
纯可可粉 10g 脱脂牛奶 80g
木糖醇

海绵小蛋糕的做法

杜坎减肥解馋篇——可可麦麸海绵小蛋糕的做法图解1

步骤1

70g牛奶，麦麸，可可粉混合拌匀备用 ，因为麦麸会涨开，所以留一小部分牛奶稍后加
杜坎减肥解馋篇——可可麦麸海绵小蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋蛋黄蛋白分离
杜坎减肥解馋篇——可可麦麸海绵小蛋糕的做法图解3

步骤3

打发蛋白，最好加一两滴白醋，这样比较稳定不易消泡，加适量木糖醇，我比较爱可可苦味，所以加的木糖醇少，自己看情况加啦
杜坎减肥解馋篇——可可麦麸海绵小蛋糕的做法图解4

步骤4

打发到硬性发泡后加入蛋黄，继续打。
杜坎减肥解馋篇——可可麦麸海绵小蛋糕的做法图解5

步骤5

打完后就是酱紫啦
杜坎减肥解馋篇——可可麦麸海绵小蛋糕的做法图解6

步骤6

这个时候麦麸糊很厚，加剩下的牛奶
杜坎减肥解馋篇——可可麦麸海绵小蛋糕的做法图解7

步骤7

拌匀
杜坎减肥解馋篇——可可麦麸海绵小蛋糕的做法图解8

步骤8

把麦麸糊倒入蛋糊，翻拌均匀
杜坎减肥解馋篇——可可麦麸海绵小蛋糕的做法图解9

步骤9

糊糊入模具，8分满
杜坎减肥解馋篇——可可麦麸海绵小蛋糕的做法图解10

步骤10

烤箱170度18分钟～
杜坎减肥解馋篇——可可麦麸海绵小蛋糕的做法图解11

步骤11

出炉后倒扣晾凉
杜坎减肥解馋篇——可可麦麸海绵小蛋糕的做法图解12

步骤12

来张组织细图，很绵软啦！！！吃完不想念蛋糕啦
杜坎减肥解馋篇——可可麦麸海绵小蛋糕的做法图解13

步骤13

大概是11个小蛋糕，平均一个才26大卡！烤完立刻吃掉3个！吼吼

海绵小蛋糕的烹饪技巧

可可粉要用纯的，不能是那种加糖粉的啊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-02

©本菜谱的做法由 玉面小乌龟 编写，未经授权不得转载

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