章鱼莴笋丝

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章鱼 营养美味在闽南经常被用做宴席冷盘处理，常常是宴席的第一个菜色。今天介绍个家常待客冷盘菜希望大家喜欢

章鱼莴笋丝的用料

章鱼 二只 莴笋 一根
辣椒 一个 蒜头 三个
味精 一茶匙 盐 一匙
葱 二根 姜 一片
白芝麻 少许

章鱼莴笋丝的做法

章鱼莴笋丝的做法图解1

步骤1

做菜前先拿根葱炸点葱油放凉 然后新鲜莴笋去皮，切成小块改丝
章鱼莴笋丝的做法图解2

步骤2

下味精 盐 辣椒丝 蒜碎 腌制偶尔翻下大概二小时后倒去水分
章鱼莴笋丝的做法图解3

步骤3

新鲜章鱼 下一把盐顺时针洗磨 最后干净水冲好
章鱼莴笋丝的做法图解4

步骤4

锅下水烧开 下葱姜蒜 少许油把章鱼烫熟丢入冰水中收缩。切成小块 【为了好看留只小的装饰，忍不住偷吃了几个哈】然后倒入莴笋丝中，加入早前晾凉的葱油拌匀
章鱼莴笋丝的做法图解5

步骤5

如此就可以上盘了，洒上少许芝麻。营养好吃口感一级棒

章鱼莴笋丝的烹饪技巧

1：腌过莴笋的水要倒掉 2：章鱼过冰水收缩口感更棒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-28

©本菜谱的做法由 豆帝煮 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 午餐 晚餐

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