花生桃酥饼

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这个减油加奶油的方子是我在去年做过最多次的饼类了，昨天做了花生味的也一样好吃哦，操作简单口感非常酥香，也可以换其他喜欢的果仁粉。发个方子给有需要的亲们参考参考吧！

花生桃酥饼的用料

低筋面粉 260g 玉米油 80g
细砂糖 70g 烤熟打碎花生粉 60g
淡油 50g 全蛋液 40g
泡打粉 1g 小苏打 1g
细盐 1g

花生桃酥饼的做法

花生桃酥饼的做法图解1

步骤1

取个打蛋盆放电子秤上倒入80g玉米油。
花生桃酥饼的做法图解2

步骤2

加入70g细砂糖、1g盐。
花生桃酥饼的做法图解3

步骤3

用蛋抽搅打均匀，倒入40g蛋液继续搅打至变色。
花生桃酥饼的做法图解4

步骤4

加入50克淡奶油搅打均匀。
花生桃酥饼的做法图解5

步骤5

加入60g花生粉搅拌均匀。
花生桃酥饼的做法图解6

步骤6

用手或者刮刀拌匀成团，不要过分揉面。
花生桃酥饼的做法图解7

步骤7

分16克一个面团用手心搓圆放烤盘内，用50克的月饼模来压。
花生桃酥饼的做法图解8

步骤8

用左手固定饼模下端，右手用力按压后轻推出来就成形了。
花生桃酥饼的做法图解9

步骤9

烤箱预热10分钟后放入160度烤25分钟左右，后五分钟把火力降低些看上色具体情况后出炉。(具体时间和温度按自家烤箱调整)

花生桃酥饼的烹饪技巧

提前把花生米放烤箱150度15分钟左右，烤熟等凉透去红衣，取适量放料理机打碎备用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-20

©本菜谱的做法由 爱吃一号 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 下午茶 无水印 甜

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