红烧草鱼

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红烧草鱼的用料

草鱼 两斤 大葱和小葱 大葱一根，小葱三根
大蒜，姜，小米辣 适量 淀粉
料酒，盐，鸡精 食用油

红烧草鱼的做法

红烧草鱼的做法图解1

步骤1

杀鱼，洗净
红烧草鱼的做法图解2

步骤2

用刀在鱼得两面划上口
红烧草鱼的做法图解3

步骤3

姜大葱放入鱼肚子里，在每处刀痕处夹入姜片，在抹上料酒和盐
红烧草鱼的做法图解4

步骤4

将腌过两小时的鱼，放入把八成熟的油里炸，并不断用热油淋鱼身
红烧草鱼的做法图解5

步骤5

将炸好的鱼装盘
红烧草鱼的做法图解6

步骤6

然后将姜，蒜，小米辣，花椒和豆瓣放入剩下的油里炒香，加入水，把鱼放进去，用汤汁，浇鱼。最后放入淀粉水，起锅装盘，撒上葱段。

红烧草鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-16

©本菜谱的做法由 缘仙爱 编写，未经授权不得转载

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