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# 向往的生活 就是外婆乡
海参中的蛋白质以及铁元素含量较高，可以促进造血细胞的合成，防治缺铁性贫血。海参中还含有较多的不饱和脂肪酸，不仅可以降低胆固醇、软化血管，还可以营养神经，促进神经系统发育、提高记忆力。
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🍀【食材】🍀
即食海参2根 大葱1根
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量
蚝油1汤匙 料酒1/2汤匙
酱油1汤匙 白糖1汤匙
姜6片 小葱2根
水淀粉少许 油菜2颗
高汤（可用清水代替）100ml
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🌈【制作步骤】🌈
1⃣锅中热油，放入姜片、小葱、大葱小火煸出香味
2⃣大葱煎至金黄取出备用，其余材料炸的焦一点后再捞出，为的是葱油更香，余油即为葱油
3⃣依次加入蚝油、酱油、料酒、白糖、高汤
4⃣放入海参，大火烧开后改用小火慢煨片刻，期间用勺子将汤汁往海参背上浇一浇更入味
5⃣先把海参取出装入盘中，在汤汁里勾少许水淀粉，使得汤汁略微粘稠
6⃣最后将汤汁浇在海参上，搭配喜欢的蔬菜即可
创建时间:2023-06-02 · 江苏
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