泰式冬阴功汤

精品
145.3万 浏览 1.0万 收藏
收藏
简单煮意
简单煮意 简单煮意
＋ 关注

泰式冬阴功汤的用料

鲜虾 6只 蘑菇 4个
香茅 1根 姜 1块
香菜 3根 青柠檬 1/2个
小米辣椒 2个 冬阴功酱 1.5汤匙
椰浆 1汤匙 盐 1茶匙
白胡椒粉 1/2茶匙 鱼露 1汤匙

泰式冬阴功汤的做法

泰式冬阴功汤的做法图解1

步骤1

准备材料。
泰式冬阴功汤的做法图解2

步骤2

蘑菇洗净后对半切开，鲜虾剪去虾须去除纱线，香茅洗净后切碎，姜去皮后切成薄片，小米辣椒切成圈；香菜切成段。
泰式冬阴功汤的做法图解3

步骤3

将香茅、姜、香菜放入汤锅，锅中倒入约800ml的水，煮开后用小火煮30分钟。
泰式冬阴功汤的做法图解4

步骤4

然后将煮好的水滤出备用；
泰式冬阴功汤的做法图解5

步骤5

蘑菇切块放入沸水锅中焯3分钟，捞出备用；
泰式冬阴功汤的做法图解6

步骤6

将滤出的水加入冬阴功酱再次煮开后，放入焯好的蘑菇。
泰式冬阴功汤的做法图解7

步骤7

虾煮开；
泰式冬阴功汤的做法图解8

步骤8

调入鱼露、盐、白胡椒粉搅匀后，撇掉浮沫；最后挤入柠檬汁，加入辣椒、椰浆即可。

泰式冬阴功汤的烹饪技巧

"冬阴功"泰语发音为"tom yam kung","kung"在泰语中是虾的意思,"tom yam"是酸辣的意思,所以音译过来的"冬阴功"其实就是酸辣虾汤的意思了.中国的美食中酸辣粉,酸辣汤..大都用醋调出来的,泰国的则是用柠檬汁调出来的,同样是酸辣,却又是不一样的风情~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-06

©本菜谱的做法由 简单煮意 编写，未经授权不得转载
分类： 二人世界 煮 煲 香 外国菜

泰式冬阴功汤的其他做法更多

泰式冬阴功汤的全部作品更多

上传我做的这道菜

泰式冬阴功汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 泰式冬阴功汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 泰式冬阴功汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活