韭菜花炒鸡蛋

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韭菜花富含水分，蛋白质，脂肪，糖类，灰分，矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。配合鸡蛋一起炒是一道不错的美味。。。

韭菜炒鸡蛋的用料

韭菜花 200克 鸡蛋 2个
盐 适量 油 适量
鸡粉 少许

韭菜炒鸡蛋的做法

韭菜花炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

食材：韭菜花、鸡蛋。
韭菜花炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

韭菜花洗净，摘掉尾部的花蕾，切成小段。
韭菜花炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋敲破，用碗盛起。
韭菜花炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

加几滴盐筷子搅拌均匀。
韭菜花炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

热锅放适量油，倒下鸡蛋保持大火煎制，鸡蛋皮未定型前用筷子快速划散。【鸡蛋别煎太老，影响口感。】
韭菜花炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

煎好的鸡蛋用碗盛起。
韭菜花炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

原锅加适量油再次烧热，倒下韭菜花保持大火翻炒片刻
韭菜花炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

加少许盐、鸡粉。
韭菜花炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

倒下鸡蛋翻炒均匀即可

韭菜炒鸡蛋的烹饪技巧

韭菜花翻炒几下即可。炒久了口感不好，颜色也不能保持青绿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-01

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载
分类： 炒锅 素菜 下酒菜 滋阴壮阳 锅具

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