红丝绒奶酪杯子蛋糕

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一款美艳的cupcake，用红曲粉调出来的颜色，红的低调却又诱人，裱花层用了奶油奶酪和鲜奶油，口味酸甜不腻。

奶酪杯子蛋糕的用料

黄油 65克 糖粉 50克
蛋 1个 低粉 60克
红曲粉 4克 牛奶 30ML
奶油奶酪 95克 鲜奶油 20克
糖粉 20克 蔓越莓 适量

奶酪杯子蛋糕的做法

红丝绒奶酪杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

把低粉和红曲粉提前过筛，鸡蛋从冰箱里拿出来回温半小时，黄油软化。
红丝绒奶酪杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

打发黄油至轻盈柔顺，加入糖粉，打顺滑。
红丝绒奶酪杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

分3-4次加入打散的鸡蛋，拌顺滑。
红丝绒奶酪杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

加入1/3的粉，拌匀。
红丝绒奶酪杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

加入1/2的牛奶，拌匀。
红丝绒奶酪杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

再加入1/3的粉，加入剩余的牛奶，加入最后的粉，拌匀成蛋糕糊。
红丝绒奶酪杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

把蛋糕糊加入空模具中。
红丝绒奶酪杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱提前预热十分钟，170度烤20-25分钟。
红丝绒奶酪杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

准备裱花层，奶油奶酪95克加入鲜奶油20克，糖粉20克，用手动打蛋器打到顺滑，装入裱花袋。
红丝绒奶酪杯子蛋糕的做法图解11

步骤11

刮刀归拢，就可以裱花了。

奶酪杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-04

©本菜谱的做法由 米多小鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 法国菜 烤 甜 酸

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