腐皮虾卷

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腐皮虾卷的用料

大虾 半斤 腐竹皮 一张
盐 一茶勺 生粉 半茶勺
料酒 1/3茶勺

腐皮虾卷的做法

腐皮虾卷的做法图解1

步骤1

鲜虾去壳，摘除虾线洗干净。
腐皮虾卷的做法图解2

步骤2

虾仁用刀背拍碎，然后剁成浆状，下一勺盐半勺生粉1/3勺料酒，用手抓匀。
腐皮虾卷的做法图解3

步骤3

腐皮平摊，用纸巾吸干水，把虾馅平铺上去，然后卷起。（动作一定要轻，腐皮容易烂）
腐皮虾卷的做法图解4

步骤4

不粘锅底刷一层油，中火预热，锅热以后放下虾卷换最小火慢煎，煎至四面金黄即可起锅。
腐皮虾卷的做法图解5

步骤5

虾卷放凉至温热，这样比较好切。然后配上泰式辣椒酱就完成了。

腐皮虾卷的烹饪技巧

喜欢泰国菜的可以搭配泰式甜辣椒酱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-23

©本菜谱的做法由 Mac2 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 煎 香

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