豉汁凉瓜炒肉片

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何大大琼
何大大琼
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豉汁凉瓜炒肉片的用料

凉瓜 300g 肉片 100g
豆豉 10颗 蒜头 3颗
酱油 一勺 盐 少许

豉汁凉瓜炒肉片的做法

豉汁凉瓜炒肉片的做法图解1

步骤1

凉瓜切片，用盐腌大概五分钟，再用清水洗干净。
豉汁凉瓜炒肉片的做法图解2

步骤2

肉片切片，用酱油和芡粉，油腌好，豆豉和蒜头拍碎。

步骤3

用油炒香豆豉和蒜头，加凉瓜翻炒，加半碗水，盖上锅盖闷熟，然后用盘子装起。
豉汁凉瓜炒肉片的做法图解4

步骤4

炒熟肉片，加酱油和芡粉做好酱汁，再把炒好的凉瓜和肉片烩在一起，加一点点盐起锅，一份凉瓜炒肉片就弄好了。╮(╯▽╰)╭

豉汁凉瓜炒肉片的烹饪技巧

凉瓜要用盐腌一下，去去苦味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-01

©本菜谱的做法由 何大大琼 编写，未经授权不得转载

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