沃道夫沙拉

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沃道夫沙拉是一道在世界上相对比较有名的沙拉，学会以后方便显摆。所以推荐学习一下，因为也不难，材料也方便买到。 “沃道夫沙拉”和甘道夫、清道夫，邵逸夫都没有太大关系，这个沙拉最初是有阿斯托利亚酒店发明的，主要食材就是生菜，西芹，苹果，核桃和蛋黄酱，也算得上一道经典沙拉了。我昨天还看到一个咖啡馆居然也推出了这个沙拉，不过他改名叫做“琥珀核桃沙拉”，又没原来的名字显得洋气，还敢贵的要死。 关于沙拉酱里面的高果糖浆，如果没有的话，用蜂蜜吧，也不错的，其它应该都不难搞定，蛋黄酱超市都会有的。食材里面，我用的包菜可以换做生菜，其它还是不建议替换，核桃稍微干煎一下非常香的。 蛮适合夏天减肥时候吃的，如果减肥的话。

沃道夫沙拉的用料

核桃仁 5个 苹果 1个
西芹 1根 嫩包菜 4片
柠檬汁 2大勺 蛋黄酱 5大勺
盐 半小勺 糖浆 2大勺

沃道夫沙拉的做法

沃道夫沙拉的做法图解1

步骤1

把如料混合起来拌匀做成柠檬蛋黄酱
沃道夫沙拉的做法图解2

步骤2

用门夹出几颗核桃仁
沃道夫沙拉的做法图解3

步骤3

把核桃仁放平底锅里小火干煎一下，煎到有香味
沃道夫沙拉的做法图解4

步骤4

西芹刮掉粗纤维，切断；苹果切片，包菜洗干净撕成适当大小
沃道夫沙拉的做法图解5

步骤5

把主料的材料混合一起，用碗会更好些
沃道夫沙拉的做法图解6

步骤6

把柠檬蛋黄酱倒进去拌匀即可。

沃道夫沙拉的烹饪技巧

糖浆可以用枫糖浆，也可以用高果糖浆，没有的话用蜂蜜也行 这是一个简单也很好吃的沙拉，值得试试
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-12

©本菜谱的做法由 老王你别闹 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 拌 香 无水印 清淡

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