广式咸薄撑

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紫潼圜
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广式早茶少不了咸薄撑，咸香可口。

广式咸薄撑的用料

糯米粉 200克 面粉 40克
腊肠 5小根 虾米 适量
葱花 适量 盐 适量
清水 300克左右

广式咸薄撑的做法

广式咸薄撑的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。配料可以随个人喜欢添加。
广式咸薄撑的做法图解2

步骤2

腊肠切颗粒，虾米切碎。提前把腊肠跟虾米炒出香味，今天第一次做忘记炒了。
广式咸薄撑的做法图解3

步骤3

把糯米饭面粉加水搅拌成酸奶状。加入其他食材搅拌均匀，水的克数根据不同糯米饭的吸水量增减。
广式咸薄撑的做法图解4

步骤4

不粘锅下点油，勺两小勺调配好了浆倒入不粘锅，平铺好，煎至稍微变色翻面继续煎，反复煎。全程用中小火煎哦
广式咸薄撑的做法图解5

步骤5

刚开始颜色是这样的，可以用硅胶铲压一压。继续煎
广式咸薄撑的做法图解6

步骤6

喜欢焦香点的可以再煎至金黄色
广式咸薄撑的做法图解7

步骤7

由于腊肠跟虾米没有提前炒出油，煎到这个程度就可以了，再焦香点怕腊肠焦了
广式咸薄撑的做法图解8

步骤8

当砧板上切成8片
广式咸薄撑的做法图解9

步骤9

材料这个份量恰好煎4片。喜欢的朋友可以试试，真的很香

广式咸薄撑的烹饪技巧

温馨提示：不喜欢腊肠跟虾米，可以换其他食材。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:32分钟前 · 广东省

©本菜谱的做法由 紫潼圜 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煎 拌 锅具 不粘锅
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