咖喱锅巴

精品 独家
7023 浏览 1 收藏
收藏
lhsoo
lhsoo
＋ 关注


马上过年了，炸点锅巴作为小吃，可以一次多炸点，撒入不同的调料，做法大同小异。 蒜香味：盐一克，鸡精一克，味精一克，花椒粉一克，小茴香0.5克，孜然粉一克，葱姜蒜粉两克，蒜粉6克，白芝麻两克，花生两克，黄豆粉一克。 甜辣味：盐一克，鸡精一克，味精一克，砂糖4克，花椒粉1.5克，魔鬼辣辣椒6克，小茴香0.5克，孜然粉两克，白芝麻两克，花生两克，熟黄豆粉一克，紫苏籽两克。 花椒味：盐一克，鸡精一克，味精一克，花椒粉5克，小茴香一克，孜然粉两克，白芝麻三克，花生三克，黄豆粉一克，紫苏子三克。 孜然口味：盐一克，鸡精一克，味精一克，小茴香一克，孜然粉5克，十三香0.1克，白芝麻三克，花生三克，黄豆粉一克。

咖喱锅巴的用料

调料： A：
盐一克 鸡精一克 味精一克 花椒粉一克
魔鬼辣辣椒粉两克 小茴香0.5克 孜然粉一克 咖喱粉6克
B： 牛筋面半斤
黄豆粉一克 熟白芝麻三克 熟花生三克

咖喱锅巴的做法

咖喱锅巴的做法图解1

步骤1

清洗牛筋面，捞出静止一会儿。手筋面太长的话可以剪成两半。
咖喱锅巴的做法图解2

步骤2

剪成适合自己吃的大小喷油涂抹。
咖喱锅巴的做法图解3

步骤3

将所有a材料混合，放粉碎机中粉碎备用,所有b材料也用粉碎机粉碎后与a材料混合。
咖喱锅巴的做法图解4

步骤4

油温150度下入牛筋面，炸成金黄色捞出，撒入调料混合均匀.
咖喱锅巴的做法图解5

步骤5

全部炸出，分别放入喜欢口味的调料。
咖喱锅巴的做法图解6

步骤6

做了三个口味的全家福。

咖喱锅巴的烹饪技巧

调料如果是完整的，可以先放入锅中炒制焦黄，再放入粉碎机中粉碎。 2、炸制时一定要一个一个的往里放入，否则会粘连到一起，可以做两次炸制，第1次炸制的时候取出分开粘在一起的，第二次炸至金黄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-25 · 吉林省

©本菜谱的做法由 lhsoo 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 辣 咖喱味 香 孜然味
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 咖喱锅巴

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 咖喱锅巴的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活