红烧萝卜丝带鱼

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冬天的萝卜赛人参！浙江省萝卜家常菜之一

红烧萝卜丝带鱼的用料

萝卜 三个 带鱼 一条
油 适量 生抽 适量
葱花 适量 蚝油 三勺
老抽 三勺 姜 三片
大蒜子 三个 料酒 四勺
白糖 一勺

红烧萝卜丝带鱼的做法

红烧萝卜丝带鱼的做法图解1

步骤1

萝卜去皮切丝，备用
红烧萝卜丝带鱼的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切段备用
红烧萝卜丝带鱼的做法图解3

步骤3

带鱼去头尾，去内脏以及腹腔里的黑色膜，切段备用
红烧萝卜丝带鱼的做法图解4

步骤4

热油转中火，带鱼稍稍煎一下
红烧萝卜丝带鱼的做法图解5

步骤5

煎到两面微微焦黄，出锅装盘备用
红烧萝卜丝带鱼的做法图解6

步骤6

转大火下萝卜丝，大火翻炒
红烧萝卜丝带鱼的做法图解7

步骤7

炒制萝卜丝发软出水
红烧萝卜丝带鱼的做法图解8

步骤8

放料酒，生抽和老抽，蚝油，白糖继续翻炒，香味充分后，倒入两碗水，煮开。
红烧萝卜丝带鱼的做法图解9

步骤9

倒入煎好的带鱼，继续炖煮
红烧萝卜丝带鱼的做法图解10

步骤10

炖煮五六分钟
红烧萝卜丝带鱼的做法图解11

步骤11

加味精少许
红烧萝卜丝带鱼的做法图解12

步骤12

出锅前撒葱段
红烧萝卜丝带鱼的做法图解13

步骤13

家烧味道
红烧萝卜丝带鱼的做法图解14

步骤14

下饭，咸香
红烧萝卜丝带鱼的做法图解15

步骤15

一家人都喜欢。

红烧萝卜丝带鱼的烹饪技巧

带鱼腹部的黑膜一定要处理干净，不然不管再多葱姜蒜都去不了腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-09

©本菜谱的做法由 顶级高端吃货 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 红烧 炒 煮 炖
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