西兰花杏鲍菇

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翠绿的西兰花与洁白的杏鲍菇相互映衬，色彩清新宜人。

西兰花杏鲍菇的用料

西兰花 250g 杏鲍菇 250g
小米椒 15g 蒜瓣 10g
精盐 1勺 橙汁 2勺
白糖 半勺 香油 少许
水淀粉 2勺 植物油 适量

西兰花杏鲍菇的做法

西兰花杏鲍菇的做法图解1

步骤1

锅置火上，加入清水、少许精盐和植物油烧沸。
西兰花杏鲍菇的做法图解2

步骤2

倒入西兰花焯烫一下，捞出；沥水。待锅内清水再沸后，倒人杏鲍菇片焯烫一下，捞出、沥水。
西兰花杏鲍菇的做法图解3

步骤3

净锅置火上、加入植物油烧热，加入蒜末和西兰花翻炒一下，加上精盐，用水淀粉勾芡。
西兰花杏鲍菇的做法图解4

步骤4

西兰花出锅，码盘，如图所示。
西兰花杏鲍菇的做法图解5

步骤5

锅内加入植物油烧热，放入杏鲍菇片、白糖、橙汁烧焖几分钟。
西兰花杏鲍菇的做法图解6

步骤6

用水淀粉勾芡，淋上香油。
西兰花杏鲍菇的做法图解7

步骤7

倒在盛有西兰花的盘内、撒上米椒圈即可。

西兰花杏鲍菇的烹饪技巧

准备工作： 1、西兰花洗净，从每一朵花根处切断，取西兰花小朵； 2、杏鲍菇洗净，先从中间切开，再顶刀切成大片； 3、小米椒去蒂，切成椒圈；蒜瓣去皮，剁成蒜末。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-01

©本菜谱的做法由 孔老师教做菜 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焖 焯 辣 香

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