酱炖大骨

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喜洋洋717
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酱炖大骨，色泽红润，酱香浓郁，味道香醇太好吃了。
参与活动: #舌尖上的假期之旅#

酱炖大骨的用料

猪大骨 4斤 葱 1根
姜 1块 八角 2个
花椒 10多粒 干辣椒 5个
桂皮 1块 生抽 2勺
老抽 1勺 豆瓣酱 2勺
冰糖 20克 盐 适量

酱炖大骨的做法

#旅行中的美味#酱炖大骨的做法图解1

步骤1

大骨洗净下锅
#旅行中的美味#酱炖大骨的做法图解2

步骤2

加葱、姜、料酒，加适量的水
#旅行中的美味#酱炖大骨的做法图解3

步骤3

开锅后撇去浮末，煮5分钟分钟捞出用热水冲洗干净
#旅行中的美味#酱炖大骨的做法图解4

步骤4

放入锅中，加葱 、姜、八角、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖
#旅行中的美味#酱炖大骨的做法图解5

步骤5

加入开水，水开转小火炖1个半小时
#旅行中的美味#酱炖大骨的做法图解6

步骤6

最后大火收汁即可
#旅行中的美味#酱炖大骨的做法图解7

步骤7

酱香浓郁，软烂脱骨

酱炖大骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-06

©本菜谱的做法由 喜洋洋717 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 炖 辣 香 酱香味

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