剁椒蒸茄子

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外婆乡小榨菜籽油采用传统的冷榨工艺，从新鲜的菜籽中榨取而成，不加任何添加剂和防腐剂。因此它的色泽较浅，具有浓郁的菜籽香味和纯正的口感。 这道剁椒蒸茄子加入外婆乡小榨菜籽油激发出浓郁的蒜香和辣味，再混合茄子的清香，美味可口，超级下饭。
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剁椒蒸茄子的用料

长茄子 1个 剁椒 2勺
葱花 少许 蒜瓣 7–8个
生抽 2勺 蚝油 1勺
鸡精 1勺

剁椒蒸茄子的做法

#寻味外婆乡 香满中秋宴#剁椒蒸茄子的做法图解1

步骤1

准备好所需食材
#寻味外婆乡 香满中秋宴#剁椒蒸茄子的做法图解2

步骤2

碗里加入蒜末，两勺剁椒酱，少许葱花
#寻味外婆乡 香满中秋宴#剁椒蒸茄子的做法图解3

步骤3

把外婆乡小榨菜籽油烧热泼入料上再加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺鸡精搅拌均匀
#寻味外婆乡 香满中秋宴#剁椒蒸茄子的做法图解4

步骤4

把茄子切成丝四块放入盘子大火蒸5分钟
#寻味外婆乡 香满中秋宴#剁椒蒸茄子的做法图解5

步骤5

再拿出扎上小孔
#寻味外婆乡 香满中秋宴#剁椒蒸茄子的做法图解6

步骤6

把调好的酱汁倒在茄子上在均匀的铺开大火蒸5–8分钟
#寻味外婆乡 香满中秋宴#剁椒蒸茄子的做法图解7

步骤7

外婆乡小榨菜籽油浓郁的香味激发出蒜末和剁椒的辣味与茄子的清香完美融合在一起，超级好吃。

剁椒蒸茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-13 · 广东省

©本菜谱的做法由 海那边的椰子🥥 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 假期 蒸 拌 咸
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