宫爆虾球

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麻辣小酸甜口

宫爆虾球的用料

大虾 30只 熟腰果或熟花生 适量
腌制柠檬汁 适量 腌制料盐 适量
腌制料黑胡椒 适量 腌制料淀粉 适量
宫保汁： 生抽 2勺
醋 3勺 糖 3勺
老抽 1勺 淀粉 1勺
水 10勺 蒜片 适量
姜片 适量 干辣椒 适量
花椒 适量 葱段 适量

宫爆虾球的做法

宫爆虾球的做法图解1

步骤1

虾去壳，开背。撒盐、黑胡椒、柠檬汁拌匀
宫爆虾球的做法图解2

步骤2

加适量玉米淀粉抓拌
宫爆虾球的做法图解3

步骤3

至这样的包浆样即可。
宫爆虾球的做法图解4

步骤4

准备好辅料
宫爆虾球的做法图解5

步骤5

放多一些油烧热
宫爆虾球的做法图解6

步骤6

下入虾球煎炸至熟透。
宫爆虾球的做法图解7

步骤7

熟透后捞出备用
宫爆虾球的做法图解8

步骤8

锅中重新放入少量油，将花椒烹出香味（如果准备拌饭吃，此时要将花椒全部取出）
宫爆虾球的做法图解9

步骤9

再下入其他辅料烹出香味
宫爆虾球的做法图解10

步骤10

提前准备好的料汁混合拌匀
宫爆虾球的做法图解11

步骤11

料汁全部倒入锅内
宫爆虾球的做法图解12

步骤12

熬制出香味
宫爆虾球的做法图解13

步骤13

倒入虾球大火翻炒
宫爆虾球的做法图解14

步骤14

让每一只虾球裹满酱汁
宫爆虾球的做法图解15

步骤15

收汁盛出即可
宫爆虾球的做法图解16

步骤16

成品

宫爆虾球的烹饪技巧

不能吃辣的可以省略辣椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-06 · 北京

©本菜谱的做法由 逗娘的烘焙厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 炒 煎 拌 酸
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