这样做的避风塘炒蟹㊙️咸香酥脆巨好吃‼️

精品 独家
39.1万 浏览 2.3万 收藏


中秋将至分享一道家宴必不可少的一道大菜,家庭精致美味,避风塘炒蟹。 属于节日的仪式感,就是在家好好吃一顿饭,温暖,简单,幸福感满满!今天用的是我家常年吃的外婆乡小榨菜籽油,这款油传承传统小榨工艺精髓,更好的释放菜籽油的浓郁香味,还原小时候的菜油香,去腥,增香,提味,上色。我今天炸出来的蟹又鲜又脆,油色红艳,蟹肉金黄澄亮,焦香四溢。 马上中秋节了,赶紧收藏起来,聚会时在亲戚朋友面前小露一手所

避风塘炒蟹的用料

梭子蟹 5只 外婆乡小榨菜籽油 800克
金龙鱼原酿料酒 5克 淀粉 20克
避风塘炒蟹 350克

避风塘炒蟹的做法

这样做的避风塘炒蟹㊙️咸香酥脆巨好吃‼️的做法图解1

步骤1

食材展示。
这样做的避风塘炒蟹㊙️咸香酥脆巨好吃‼️的做法图解2

步骤2

将梭子蟹清洗干净擦干水分。
这样做的避风塘炒蟹㊙️咸香酥脆巨好吃‼️的做法图解3

步骤3

淋上原酿料酒腌制5分钟。
这样做的避风塘炒蟹㊙️咸香酥脆巨好吃‼️的做法图解4

步骤4

打开蟹壳,切成四小块,刀口处沾满淀粉锁住水分。
这样做的避风塘炒蟹㊙️咸香酥脆巨好吃‼️的做法图解5

步骤5

锅中倒入外婆乡小榨菜籽油。
这样做的避风塘炒蟹㊙️咸香酥脆巨好吃‼️的做法图解6

步骤6

油温6成热下入裹好淀粉的螃蟹。
这样做的避风塘炒蟹㊙️咸香酥脆巨好吃‼️的做法图解7

步骤7

炸至表面微微焦黄捞出控油。
这样做的避风塘炒蟹㊙️咸香酥脆巨好吃‼️的做法图解8

步骤8

锅中留底油倒入避风塘调味料小火炒出香味。
这样做的避风塘炒蟹㊙️咸香酥脆巨好吃‼️的做法图解9

步骤9

再倒入炸好的螃蟹,撒上葱段点缀,翻炒均匀出锅。
这样做的避风塘炒蟹㊙️咸香酥脆巨好吃‼️的做法图解10

步骤10

这样做的避风塘炒蟹鲜香酥脆,简直太美味啦!
这样做的避风塘炒蟹㊙️咸香酥脆巨好吃‼️的做法图解11

步骤11

根本停不下来,比饭店的还要好吃。
这样做的避风塘炒蟹㊙️咸香酥脆巨好吃‼️的做法图解12

步骤12

你也赶紧试试吧!

避风塘炒蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2024-09-06 · 上海市

你当前的位置:豆果美食 > 这样做的避风塘炒蟹㊙️咸香酥脆巨好吃‼️

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 这样做的避风塘炒蟹㊙️咸香酥脆巨好吃‼️的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活