香菇扒油菜

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固执的山茶油很奇怪
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香菇扒油菜的用料

香菇 150克 鲍鱼汁 1汤勺
生抽 1汤勺 老抽 1/4汤勺
白胡椒粉 2克 淀粉 少量
香油 少量 油菜 350克
盐 2克 糖 3克
鸡粉 1/4汤勺

香菇扒油菜的做法

香菇扒油菜的做法图解1

步骤1

油菜洗净干净后中间切一刀备用。
香菇扒油菜的做法图解2

步骤2

香菇剪去根部，用水冲净。
香菇扒油菜的做法图解3

步骤3

改刀斜切两刀四块。
香菇扒油菜的做法图解4

步骤4

起锅烧水，加入1勺盐和少量色拉油。此方法为了焯水蔬菜能翠绿。
香菇扒油菜的做法图解5

步骤5

水开后先把油菜放入水中，水开后焯两分钟。捞出冲凉备用。
香菇扒油菜的做法图解6

步骤6

在放入香菇，焯水三分钟捞出冲凉备用。
香菇扒油菜的做法图解7

步骤7

起锅烧油，少量底油放入油菜炒几下，加入盐、鸡粉、糖炒几下，少量淋入点淀粉液炒几个盛出。
香菇扒油菜的做法图解8

步骤8

起锅烧油，放入几片大蒜片炒香。
香菇扒油菜的做法图解9

步骤9

放入香菇片炒几个后，加入鲍鱼汁、生抽、老抽、白胡椒粉调味后炒几下，加入少量清水，中火烧20秒左右，让其入味，加入少量水淀粉收汁。
香菇扒油菜的做法图解10

步骤10

最后淋入点香油炒几下后出锅。
香菇扒油菜的做法图解11

步骤11

油菜依次码好盘。
香菇扒油菜的做法图解12

步骤12

把烧好的香菇倒入油菜中间后，美食完成。
香菇扒油菜的做法图解13

步骤13

成品图。
香菇扒油菜的做法图解14

步骤14

香菇太有味道了。
香菇扒油菜的做法图解15

步骤15

油菜清淡可口。

香菇扒油菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-05 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 固执的山茶油很奇怪 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焯 清淡 辣 白胡椒味
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