奶酪包

精品
15.7万 浏览 6712 收藏
收藏
Sun_麦麦醬
Sun_麦麦醬 Sun_麦麦醬
＋ 关注


参与活动: #冠军大师之选，赏味舌尖上的法式浪漫#

奶酪包的用料

牛奶 50g 鸡蛋 1个
白糖 20g 盐 1g
高粉 150g 酵母 2g
黄油 15g 全蛋液（刷表面） 适量
淡奶油（奶酪馅） 50g 白糖（奶酪馅） 5g
奶油奶酪（奶酪馅） 40g 奶粉（表面） 适量

奶酪包的做法

奶酪包#赏味舌尖上的法式浪漫#的做法图解1

步骤1

面包体原料除黄油外全部倒入面包桶内，面包机和面15分钟
奶酪包#赏味舌尖上的法式浪漫#的做法图解2

步骤2

加入15g室温软化的黄油继续和面30分钟
奶酪包#赏味舌尖上的法式浪漫#的做法图解3

步骤3

面团仍然放在面包桶内，面包机发酵一个程序
奶酪包#赏味舌尖上的法式浪漫#的做法图解4

步骤4

将面团取出排气后撕成小块，放入面包桶内，面包机和面10分钟
奶酪包#赏味舌尖上的法式浪漫#的做法图解5

步骤5

面包机揉好的面团不要再手揉排气了，直接放入垫油布的6寸圆形模具中
奶酪包#赏味舌尖上的法式浪漫#的做法图解6

步骤6

烤箱发酵至2倍大，烤箱不插电，放碗开水即可
奶酪包#赏味舌尖上的法式浪漫#的做法图解7

步骤7

表面刷一层全蛋液，烤箱上下火，中下层，160°，20分钟，烤制10分钟时加盖锡纸
奶酪包#赏味舌尖上的法式浪漫#的做法图解8

步骤8

50g淡奶油+5g糖搅打至出现纹路
奶酪包#赏味舌尖上的法式浪漫#的做法图解9

步骤9

加入室温软化的40g奶油奶酪继续打发
奶酪包#赏味舌尖上的法式浪漫#的做法图解10

步骤10

烤好的面包胚凉后切成四块，每块切面涂抹上奶酪馅
奶酪包#赏味舌尖上的法式浪漫#的做法图解11

步骤11

奶酪馅上再粘上一层奶粉
奶酪包#赏味舌尖上的法式浪漫#的做法图解12

步骤12

表面再筛一层奶粉即可
奶酪包#赏味舌尖上的法式浪漫#的做法图解13

步骤13

奶酪包

奶酪包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-26 · 辽宁

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 卡士 电器 烤箱 面包机
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 奶酪包#赏味舌尖上的法式浪漫#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 奶酪包#赏味舌尖上的法式浪漫#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活