软皮苹果馅饼

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分享一款超级好吃的软皮苹果馅饼， 外皮柔软得轻轻一咬，仿佛在云朵里漫步，内馅是满满的香甜苹果，经过精心烹制，保留了苹果的原汁原味，又增添了一份浓郁的甜蜜； 制作过程也超简单，就算是厨房小白也能轻松搞定！
参与活动: #和苹果先生一起探索皇后红玫瑰的花式做法#

软皮苹果馅饼的用料

苹果馅： 苹果 2个
白糖 30克 黄油 15克
柠檬汁 10克 水淀粉 1勺
主面团： 中筋面粉 200克
白砂糖 25克 冰牛奶 90毫升
玉米油 35克 耐高糖酵母 1.5克
泡打粉 2克 盐 0.5克

软皮苹果馅饼的做法

#皇后红玫瑰花式做法#软皮苹果馅饼的做法图解1

步骤1

首先将平果馅所需食材备齐待用。
#皇后红玫瑰花式做法#软皮苹果馅饼的做法图解2

步骤2

先将苹果去皮洗净后对半切开去掉核籽，切成片后改切成条最后切成丁备用。
#皇后红玫瑰花式做法#软皮苹果馅饼的做法图解3

步骤3

锅中加入黄油，小火融化。
#皇后红玫瑰花式做法#软皮苹果馅饼的做法图解4

步骤4

倒入切好的苹果丁转中火翻炒片刻。
#皇后红玫瑰花式做法#软皮苹果馅饼的做法图解5

步骤5

再加入白砂糖和柠檬汁继续翻炒，炒至苹果丁变软。
#皇后红玫瑰花式做法#软皮苹果馅饼的做法图解6

步骤6

最后淋入水淀粉继续翻炒至收汁变粘稠后即可关火。
#皇后红玫瑰花式做法#软皮苹果馅饼的做法图解7

步骤7

将炒好的苹果馅铲入盘子中晾凉备用。
#皇后红玫瑰花式做法#软皮苹果馅饼的做法图解8

步骤8

把面团中所有材料都混合在一起倒入打面桶中。
#皇后红玫瑰花式做法#软皮苹果馅饼的做法图解9

步骤9

把面团中的食材倒入厨师机桶中，开启3档低速混合揉至无干粉成团后转6档中高速继续揉成光滑的面团即可。
#皇后红玫瑰花式做法#软皮苹果馅饼的做法图解10

步骤10

把饼皮分成15等份，每个约23克左右大小，滚圆后盖保鲜膜静置松弛15-20分钟。
#皇后红玫瑰花式做法#软皮苹果馅饼的做法图解11

步骤11

取一个松弛好的面剂压扁，擀成饼皮。
#皇后红玫瑰花式做法#软皮苹果馅饼的做法图解12

步骤12

包上约30克左右大小的苹果馅，用虎口收口（注意收口处一定要包紧，不然烘烤的时候容易爆开），搓圆。
#皇后红玫瑰花式做法#软皮苹果馅饼的做法图解13

步骤13

将包好的面团放入烤盘中，轻轻压成饼状。
#皇后红玫瑰花式做法#软皮苹果馅饼的做法图解14

步骤14

放入提前预热好的烤箱中层上下火180度烘烤10分钟。
#皇后红玫瑰花式做法#软皮苹果馅饼的做法图解15

步骤15

烘烤10分左右给馅饼翻面后，再关上烤箱门继续烘烤8-10分钟。
#皇后红玫瑰花式做法#软皮苹果馅饼的做法图解16

步骤16

出炉啦，外皮松软，内馅汁甜果香，口感超棒！
#皇后红玫瑰花式做法#软皮苹果馅饼的做法图解17

步骤17

外皮松软得轻轻一咬，仿佛在云朵里漫步，内馅是满满的香甜苹果，经过精心烹制，保留了苹果的原汁原味，又增添了一份浓郁的甜蜜！

软皮苹果馅饼的烹饪技巧

1: 注意收口处一定要包紧，不然烘烤的时候容易爆开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-18 · 广东省

©本菜谱的做法由 BOBO向往蒲公英的自由 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 加餐 爆 炒 烤
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