巨巨巨好吃😋迷你肠仔包，求你们快去做!!

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超喜欢各种迷你的可可爱爱的小面包🍞 今天给大家带来一款mini肠仔，光看外表已经被这款超可爱的小面包吸引住了🥹 一口一个芝香四溢，中间是热狗肠，连着吃根本停不下来超满足🙋 姐妹们快快收藏，做起来吖‼️

迷你肠仔包的用料

顺然厨师机 1台 顺然烤箱 1台
高筋面粉 250克 奶粉 10克
盐 2克 细砂糖 35克
牛奶 150克 全蛋液 25克
酵母 2.5克 黄油 30克
脆皮肠 适量 芝士片 适量
沙拉酱 适量 欧芹碎 适量

迷你肠仔包的做法

巨巨巨好吃😋迷你肠仔包，求你们快去做!!的做法图解1

步骤1

和面桶里倒入250克高筋面粉+10克奶粉+2克盐+35克细砂糖+150克牛奶+25克全蛋液
巨巨巨好吃😋迷你肠仔包，求你们快去做!!的做法图解2

步骤2

顺然5.5升直流厨师机选择自动和面功能
巨巨巨好吃😋迷你肠仔包，求你们快去做!!的做法图解3

步骤3

3档打出粗膜之后，加入2.5克酵母，30克黄油，继续使用3档混合黄油
巨巨巨好吃😋迷你肠仔包，求你们快去做!!的做法图解4

步骤4

混合好黄油之后，转4档打至出手套膜
巨巨巨好吃😋迷你肠仔包，求你们快去做!!的做法图解5

步骤5

盖保鲜膜静置松弛约30分钟
巨巨巨好吃😋迷你肠仔包，求你们快去做!!的做法图解6

步骤6

松弛好的面团分成8等份（约60克每个），搓圆静置松弛约30分钟
巨巨巨好吃😋迷你肠仔包，求你们快去做!!的做法图解7

步骤7

面团擀成长条形，尾部按平
巨巨巨好吃😋迷你肠仔包，求你们快去做!!的做法图解8

步骤8

放上脆皮肠，卷起来，搓紧，从中间切开两半
巨巨巨好吃😋迷你肠仔包，求你们快去做!!的做法图解9

步骤9

放在烤盘上面，放入烤箱35℃，发酵40分钟至1.5倍大，底部放一盘热水辅助发酵
巨巨巨好吃😋迷你肠仔包，求你们快去做!!的做法图解10

步骤10

发酵好后刷上蛋液，放上芝士片，挤上沙拉酱，撒上欧芹碎
巨巨巨好吃😋迷你肠仔包，求你们快去做!!的做法图解11

步骤11

烤箱需要提前预热，上火175℃下火160℃，烤20分钟，出炉啦~

迷你肠仔包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-02

©本菜谱的做法由 莉莉美食日记 编写，未经授权不得转载
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