一碗清凉又消暑的小丸子绿豆沙

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小丸子绿豆沙的制作过程简单快捷，也无需复杂的步骤和繁琐的食材。 将绿豆经过长时间的熬煮，轻轻一抿就能感受到绿豆的绵密与甘甜。绿豆沙的质地细腻柔滑，每一口都像是在品尝夏天的清凉。而糯米小丸子的加入，不仅为绿豆沙增添了口感上的层次，更为这道甜品增添了一丝活泼与俏皮。

小丸子绿豆沙的用料

绿豆 300g 百钻小粒黄冰糖 20g
小丸子 50g 干桂花 适量
百钻糖桂花 适量

小丸子绿豆沙的做法

一碗清凉又消暑的小丸子绿豆沙的做法图解1

步骤1

绿豆洗干净，浸泡1~2小时。
一碗清凉又消暑的小丸子绿豆沙的做法图解2

步骤2

锅内倒入纯净水，可以加几滴柠檬汁或白醋，水煮沸时倒入绿豆，加盖大火煮10分钟。
一碗清凉又消暑的小丸子绿豆沙的做法图解3

步骤3

放入百钻小粒黄冰糖，加盖小火继续炖煮25分钟左右，焖5-10分钟。
一碗清凉又消暑的小丸子绿豆沙的做法图解4

步骤4

煮绿豆的时候，可以来煮小丸子：水开倒入小丸子，煮熟后捞出过凉水备用。
一碗清凉又消暑的小丸子绿豆沙的做法图解5

步骤5

将煮好的绿豆，取一部分搅打成绿豆沙，盛入碗中。
一碗清凉又消暑的小丸子绿豆沙的做法图解6

步骤6

在碗中加入剩下的绿豆汤，再倒入小丸子，撒上一点糖桂花，就能吃啦~

小丸子绿豆沙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2小时前 · 湖北省

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载
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    / 7 一碗清凉又消暑的小丸子绿豆沙的做法步骤

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