土豆的n种吃法——土豆泥丸子

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村里那个小雨
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谁能不爱吃土豆呢？它几乎是百搭的，不管用何种方式烹调总能获得大家的青睐，土豆就是怎么做都好吃的万能食物！ 这个土豆泥丸子做法超简单，有手就会，外层焦香酥脆，里面沙软绵密，超级好吃，姐妹们一定要去试试！

土豆泥丸子的用料

土豆 7个 盐 少量
玉米淀粉 适量 黑胡椒粉 少量

土豆泥丸子的做法

土豆的n种吃法——土豆泥丸子的做法图解1

步骤1

土豆洗净上锅蒸熟，趁热扒皮
土豆的n种吃法——土豆泥丸子的做法图解2

步骤2

捣烂成泥，追求口感细腻的话可以过筛
土豆的n种吃法——土豆泥丸子的做法图解3

步骤3

根据个人口味加适量盐和黑胡椒，我放了四小勺盐，一小勺黑胡椒 添加玉米淀粉，我的土豆和淀粉比是7：1，土豆7，玉米淀粉1
土豆的n种吃法——土豆泥丸子的做法图解4

步骤4

搅拌均匀搓球
土豆的n种吃法——土豆泥丸子的做法图解5

步骤5

起锅烧油中小火煎制或者宽油下锅炸
土豆的n种吃法——土豆泥丸子的做法图解6

步骤6

直到外壳金黄酥脆出锅
土豆的n种吃法——土豆泥丸子的做法图解7

步骤7

成品图，配上番茄酱或者蛋黄酱都很好吃

土豆泥丸子的烹饪技巧

1. 玉米淀粉可以适量加，能成型不散就好，但淀粉不易加多，否则影响口感。土豆淀粉比最好不要低于5：1； 2. 没有玉米淀粉也可以用面粉替代，但是面粉要加的比玉米淀粉更少一些 3. 上图实际上只使用了三分之一的土豆泥，剩下的可以放冰箱内冷藏保存，三天内用完，很适合备餐 4. 造型随意，也可以搓条，压饼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-25 · 山东省

©本菜谱的做法由 村里那个小雨 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 蒸 煎 咸 香
上传我做的这道菜

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    / 8 土豆的n种吃法——土豆泥丸子的做法步骤

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