巨下饭的鱼香茄子

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拿肉都不换的鱼香茄子，霍霍米饭简直绝了，太好吃了，做法也简单，下面就跟着我的步骤看看吧！
参与活动: #李锦记x豆果 发布夏日轻食美味榜，10g金牌大奖排面拉满！#

鱼香茄子的用料

李锦记薄盐生抽 2勺 长茄子 3个
大蒜多半头 陈醋 1勺
白糖 1勺 盐 3克
淀粉 2勺 水 半碗

鱼香茄子的做法

#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#巨下饭的鱼香茄子的做法图解1

步骤1

茄子去皮切滚刀块放盐杀水10分钟，然后过清水，攥干水分，撒上干淀粉，这样不吃油
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#巨下饭的鱼香茄子的做法图解2

步骤2

西红柿一个切块
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#巨下饭的鱼香茄子的做法图解3

步骤3

调鱼香汁:蒜末 李锦记的薄盐生抽，陈醋 盐 白糖 淀粉 水调匀备用
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#巨下饭的鱼香茄子的做法图解4

步骤4

起锅少油煸炒茄子至软塌塌，扒拉一边，放入西红柿，炒出痧
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#巨下饭的鱼香茄子的做法图解5

步骤5

翻炒均匀倒入鱼香汁
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#巨下饭的鱼香茄子的做法图解6

步骤6

巨巨下饭，吃米饭绝了

鱼香茄子的烹饪技巧

这道菜是甜咸口味，不要放盐多了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-14 · 北京

©本菜谱的做法由 娜娜食堂 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 午餐 炒 塌 李锦记
上传我做的这道菜

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