无水无油奶香绿豆卷

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胖乎乎的牛肉酱很翻滚
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绿豆是我的爱，尤其炎炎夏日，没有什么比一口绿豆更清爽了。 早餐来一个绿豆卷，配一个酸奶一个鸡蛋，太完美了！
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无水无油奶香绿豆卷的用料

太古罗汉果烘焙糖 30g 面粉 420g
牛奶 250ml 绿豆 80g
发酵粉 3克

无水无油奶香绿豆卷的做法

#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#无水无油奶香绿豆卷的做法图解1

步骤1

把绿豆浸泡2-3小时，用手能捏动就可以了
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#无水无油奶香绿豆卷的做法图解2

步骤2

把绿豆放进电饭锅蒸熟，开煮饭键就可以。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#无水无油奶香绿豆卷的做法图解3

步骤3

蒸熟后放凉加20g糖用勺子把绿豆压成泥搅拌均匀，放冰箱冷冻半小时。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#无水无油奶香绿豆卷的做法图解4

步骤4

这个时间可以揉面做馒头，把面粉发酵粉牛奶糖搅拌，揉成均匀的面团，牛奶含水量87%，也就是100g水要用114g牛奶。揉好后直接包成包子，擀成牛舌状，卷起来放入蒸锅。 等到馒头轻飘飘的了，开火，水开上汽后12-15分钟，根据你自己馒头的大小。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#无水无油奶香绿豆卷的做法图解5

步骤5

蒸好的是这样的了。

无水无油奶香绿豆卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-20 · 陕西省

©本菜谱的做法由 胖乎乎的牛肉酱很翻滚 编写，未经授权不得转载
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