用白凉粉拿捏咖啡冻🍧能吃苦的都进来！

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任芸丽
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让液体苦咖啡变成Duang～Duang～冰爽幼滑的【咖啡冻】——日本甜品名师配方本地化，只需几分钟就能在家自制！免煮不开火，提神醒脑口味有层次的氛围感Coffee Jelly做法分享给你，能吃苦的朋友都进来！

用白凉粉拿捏咖啡冻的用料

现萃取的意式浓缩咖啡液 36g 冰糖 36g
白凉粉（粉末） 15g 95～100度热水 220g
白兰地 15～20g

用白凉粉拿捏咖啡冻的做法

用白凉粉拿捏咖啡冻🍧能吃苦的都进来！的做法图解1

步骤1

先萃取浓缩咖啡液。也可以用速溶咖啡冻干咖啡手冲…咖啡浓液来替代。 提前称重好冰糖和白凉粉。
用白凉粉拿捏咖啡冻🍧能吃苦的都进来！的做法图解2

步骤2

刚刚煮沸的水，充分搅拌溶解冰糖和白凉粉粉，再倒入浓缩咖啡液和白兰地稍微拌匀。
用白凉粉拿捏咖啡冻🍧能吃苦的都进来！的做法图解3

步骤3

倒入合适的杯子或模具。晾至室温后，蒙上保鲜膜。
用白凉粉拿捏咖啡冻🍧能吃苦的都进来！的做法图解4

步骤4

冰箱冷藏保存6小时。随吃随取可以装饰浆果或淡奶油。

用白凉粉拿捏咖啡冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-16 · 北京市

©本菜谱的做法由 任芸丽 编写，未经授权不得转载
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