威士忌熟醉加拿大北极虾

威士忌熟醉加拿大北极虾

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家人们聚餐，菜谱里来一道下酒菜吧——熟醉加拿大北极虾，我们加入了一些威士忌，所以有一些洋酒的味道。当然你也可以放一些干桂花或者几颗话梅，那样味道更好。如果想做传统口味的，可以用桂花酒、黄酒一类的代替，这样就是我们传统的熟醉虾了。
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威士忌熟醉加拿大北极虾的用料

加拿大北极虾 750克 威士忌 20毫升
丁香 适量 花椒 1粒
大料 1个 香叶 8片
桂皮 1块 干辣椒 1个
肉蔻 1克 姜片 2片
柠檬片 6片 白糖 5勺
酱油 3勺 清水 600毫升

威士忌熟醉加拿大北极虾的做法

#豪吉小香风 做菜超吃香#威士忌熟醉加拿大北极虾的做法图解1

步骤1

加拿大北极虾来自遥远的大西洋和北冰洋冰冷纯净的400米深海，从捕捞出水，到煮熟，再到速冻和装入冷库，全程只需要60分钟。国内市场上买到的北极虾，绝大多数是90-120、120-150这两个规格的船上煮熟、解冻即食的北极虾。
#豪吉小香风 做菜超吃香#威士忌熟醉加拿大北极虾的做法图解2

步骤2

干锅不放油，我们来炒一下接下来做熟醉汁的香料。
#豪吉小香风 做菜超吃香#威士忌熟醉加拿大北极虾的做法图解3

步骤3

炒香后倒入600毫升清水，煮开后倒入白糖、1/3碗酱油再次煮开。
#豪吉小香风 做菜超吃香#威士忌熟醉加拿大北极虾的做法图解4

步骤4

开锅后，倒入20毫升威士忌。
#豪吉小香风 做菜超吃香#威士忌熟醉加拿大北极虾的做法图解5

步骤5

煮开后，将熟醉汁连锅放在一旁晾凉，我们来处理加拿大北极虾：将解冻后的虾控干水分，放入一个大保鲜盒中。
#豪吉小香风 做菜超吃香#威士忌熟醉加拿大北极虾的做法图解6

步骤6

将稍稍晾凉的熟醉汁倒入保鲜盒。
#豪吉小香风 做菜超吃香#威士忌熟醉加拿大北极虾的做法图解7

步骤7

待保鲜盒放凉后，将其放入冰箱冷藏室，24小时后，就可以拿出来享用了！这是一道非常好的下酒菜。

威士忌熟醉加拿大北极虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-16 · 北京市

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载
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